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병아리콩 성분과 효능 및 칼로리 병아리콩은 이집트콩이라고도 불리며 영어로는 chick pea라고 합니다. 콩 모양이 병아리 머리를 위에서 내려다본모습과 비슷해서 붙여진 이름이라고 합니다. 중동이나 인도에서 요리의 식재료로 많이 쓰이는데요. 흰 병아리콩, 검은 병아리콩, 차나달로 크게 3가지 종류로 구분할 수 있다고 합니다. 병아리콩은 영양분이 풍부한 콩 중 하나로 알려져 있습니다. 병아리콩의 성분과 효능에 대해 알아보겠습니다! 1. 병아리콩 성분 병아리콩은 단백질과 섬유질, 탄수화물이 풍부한 식재료입니다. 전체 무개의 60퍼센트가 물로 이루어져 있으며 탄수화물, 단백질, 지방 순으로 이루어져 있습니다. 이때 지방의 75%가 불포화지방산이며 비타민과 미네랄 또한 많이 함유하고 있습니다. 2. 병아리콩 칼로리 삶은 병아리콩 기준 100g당.. 2023. 3. 28.
제철 바지락의 효능과 해감 방법 및 보관 방법 바지락은 한식이나 양식 등 정말 모든 종류의 음식에 잘 어울리는 식재료입니다. 특히 시원한 바지락 칼국수는 한국인들에게 사랑받는 음식이기도 합니다. 바지락은 해산물인 만큼 손질 및 해감 방법이 특히 중요한데요. 오늘은 바지락의 해감 방법과 효능, 제철 시기, 칼로리, 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 바지락 해감 방법1) 고무장갑을 끼고 바지락을 문질러줍니다. 2) 흐르는 물에 깨끗이 씻고 다시 한번 문질러줍니다. 3) 바지락을 그륵에 담아 바지락이 잠길 정도로 물을 채우고 굵은소금 2큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 이때 소금은 정제되지 않은 소금을 사용합니다. 4) 검은 비닐봉지나 뚜껑을 덮어둔채로 1~2시간 정도 두면 바지락이 잔여물을 뱉어냅니다. 5) 다시 한번 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다... 2023. 3. 26.
양상추의 보관법, 씻는법, 칼로리, 효능 샐러드 하면 떠오르는 1순위 채소, 양상추는 상추의 종류 중 하나입니다. 햄버거나 샌드위치에서도 절대 빠져서는 안 되는 채소입니다. 다이어트 식단에서도 필수적이죠? 이처럼 다양한 요리에서 존재감을 드러내는 양상추의 보관법과 씻는 법, 칼로리와 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 양상추 특징 : 양상추는 전체의 94~95%가 수분으로 이루어져 있으며 탄수화물, 비타민C, 단백질 등이 함유되어 있습니다. 다른 잎 채소보다 대부분이 수분으로 이루어져 있고 영양분이 많지 않아 외면받던 채소이기도 합니다. 하지만 아삭하면서도 부드러운 식감이 특징이며 간을 하지 않아도 먹기 좋은 채소로써 다이어트 식품으로 주목받고 있습니다. 제철 : 7월 ~ 8월 칼로리 : 100g당 11kcal 2. 양상추 효능 1) 다이어트 양.. 2023. 3. 26.
임산부 커피를 대신할 차 5가지 알아보자 뱃속에 아이에게 좋은 것만 주고 싶은 예비 엄마의 심정은 모두 똑같을 것입니다. 사소한 것 하나하나 신경 쓰게 되는데요. 하루 일정 권고량의 카페인이 정해져 있기 때문에 커피도 주의해서 마시는 예비 엄마가 많을 것입니다. 물론 현재로서는 카페인 섭취가 태아에게 기형을 일으킨다는 보고는 없지만 조심해서 나쁠 건 없겠죠. 그럼 오늘은 커피를 대신할 임산부를 위한 차 5가지와 특성에 대해 알아보겠습니다. 끝까지 잘 읽으시고 참고해주세요!! 1. 루이보스차 루이보스차는 남아프리카 원주민들이 주로 마시던 차로써 루이 = 붉다, 보스 = 덤불을 의미합니다. 카페인이 없어 아이들이 마시기에도 좋고, 칼슘 등의 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 또한, 철분 흡수를 돕기 때문에 임산부에게 좋은 차로 유명합니다. 뿐만 아니.. 2023. 3. 25.

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